Couteau de boucher 18cm sekkinox

COUTEAU DE BOUCHER 18CM SEKKINOX -Matière : acier allié au molybdène et vanadium qui confèrent à l'acier une grande résistance et un aiguisage durable. -Dureté de 56 à 57 RC - Longueur de la lame : 18 cm -Longueur totale : 30 cm -Manche : Polypropylène copolymère résistant à une température >=100°C supporte la désinfection à la vapeur d'eau (abattoirs). -Sécurité : la barbe est configurée pour protéger les doigts -Ergonomie : bonne tenue dans la main. -Utilité : couteaux ou lame appropriés en longueur, géométrie et poids pour les opérations suivantes : Abattage et découpage. -Eviter de chauffer la lame au rouge, cela lui fait perdre la trempe. -Une fois exposées à des détergents chlorés ou salés les lames doivent être rincées à l'eau claire et essuyées. -Ne pas mettre les lames en contact de produits oxydables. Elles risquent de prendre la corrosion. -Couleur disponible : noir