Couperet boucher 21cm sekkinox

COUPERET BOUCHER 21CM SEKKINOX -Matière : acier allié au molybdène et vanadium qui confèrent à l'acier une grande résistance et un aiguisage durable. -Dureté de 56 à 57 RC - Longueur de la lame : 21cm -Longueur totale : 34 CM -Manche : polypropylène copolymère résistant à une température >=100°C supporte la désinfection à la vapeur d'eau (abattoirs). - Sécurité : -La barbe est configurée pour protéger les doigts. -Fixation parfaite lame et manche -La structure superficielle de la manche permet une tenue sans glissement dans la main. -Ergonomie : le manche est pourvu d'empreintes pour une bonne tenue dans la main. -Utilité : découpage de viandes contenant des os. -Eviter de chauffer la lame au rouge, cela lui fait perdre la trempe. -Une fois exposées à des détergents chlorés ou salés les lames doivent être rincées à l'eau claire et essuyées. -Ne pas mettre les lames en contact de produits oxydables. Elles risquent de prendre la corrosion. - Couleur standard : noir